Bloq au vin...

Trinkt mehr Weiße.....

2011-08-10T03:19:00.005-07:00

...abe Reife!

Freunde der Südsee, gestern Abend war es wieder soweit.

Betriebsinterne Weinprobe, bei der im ersten Durchgang div. Georderte Probeweine bereit standen.

Naja, viel belangloses (div. Pinot Grigios aus allen bereichen Italiens. Kann man sich schenken) und doch einiges ansprechendes. Ein deutscher Pinot Noir von den Durbacher Winzergenossenschaften. Aus der Steilage Kochberg. Was ein Bombenwein. Von 2008 und mit richtig viel Potenzial für die Zukunft. So machen 3 Dinge Spass:

Deutsche Rotweine
Deutsche Pinots im speziellen
Genossenschaftsweine

Als dann die Probeweine zu ende waren, kamen vier wunderbare Pretiosen auf den Tisch.

Gereifte Weißweine. 4 Rieslinge. Ein 1996er Riesling der Domaine Moritz. Knüllerwein. Viele Worte kann man nicht verlieren...Die Säure war spielerisch, die Süße komplett weggereift, die Aromen reichten von Kandis über Honig hin zu Firnen. Phantastisch.

1990er Riesling von J. Mertes war tatsächlich noch fast Kindermord, obwohl es ein einfacher, trockener Kabnett war.

Leider Gottes war ein 19XXer Riesling des Kloster Eberbaches komplett korkig.

Daraufhin gabs als Mitbringsel eine 2002er Auslese von der Nahe dessen Winzer ich mir nicht gemerkt habe. Der aber sooo viel Spass gemacht hat. Wow. Dazu gabs zweierlei Schimmelkäse, die den Abend komplettierten.

Was zeigt uns das?

Auch Weißweine können verdamnmt gut reifen. Und es müssen nicht immer Rest-oder Edelsüße Auslesen/Beerenauslesen etc. sein. Nein. Auch ein einfacher, trockener Kabinett kann so zum Höhepunkt kommen!

Also, legt euch die Weißen neben die Rotweine. Und lasst sie in Ruhe reifen...!!

Unendliche Weiten...

2011-08-09T06:07:00.001-07:00

Mein Gott, ewig ist es her.

Seit dem letzten Post ist mal wieder einiges zustande gekommen.

Zum einen hab ich auch die letzte Prüfung des WSEt mit „Sehr gut“ bestanden und konnte mich so beruhigt für das Diploma im November anmelden. Endlich, endlich geht es los.

Bei den Überlegungen was ich schon wieder alles in meinen Schlund gegossen habe, was es wert wäre, hier einen Eintrag zu belommen, wurde es kritisch.

Wieviel hatte ich probiert? Was war gut oder gar herausragend. Und dann fiel mir wieder auf: Verdammt, wieder keine Notizen.

Aber egal.

Ich nehme den Wein, der mich auch im „Jahrgangsvergleich“ mit am meisten beeindruckt hat.

Ein

Vigna Pedale, Torrevento, 2006

Was ein Wein. Unendliche Tiefe in der Nase, mit satten Brombeeren, frischen und reifen Kirschen, perefekt ausbalanciertes Holz. Einfach herrlich. Man könnte Stunden lang dran riechen.

Im Mund ähnlich: Ideale Harmonie von Holz, Frucht und einer leichten, von reifen Trauben stammenden Süße. Wow. Was ein Feuerwerk da im Mund explodiert ist wirklich ein Knüller.

Lagerfähig? Eindeutig. Ich würde auf 5 bis 8 Jahre minimum tippen.

Im Vergleich zum 2007er, dem neuen Jahrgang, zeigt sich „der Alte“ deutlich harmonischer, gereifter, erwachsener. Während der 07er einfach noch ungestüm ist!

Viel Wein, wenig Geld. Tolles Ding!

Das Kuriositätenkabinett ist eröffnet!

2011-06-24T00:37:00.001-07:00

Und wieder was altes. Ich kanns nicht lassen. Kuriositäten, Raritäten, ich finds einfach spannend.

Gestern gabs daher einen:

2001er Marke Klosterdoktor, Rheinhessen

Rebsorte? Unbekannt. Hatte aber was von einem reifen Riesling.

So hat er sich dann auch präsentiert. Leicht fruchtig, mit viel Reife in der Nase, aber nicht überreif oder unsauber. Konnte man ertragen.

Im Mund gings dann ähnlich weiter. Die Süße war noch etwas vorhanden, die Säure konte noch mittelkräftig kontern und die Frucht hat sich drumherum gebaut. Einfach, simpel, lecker.

Sicherlich, es war/ist nichts besonderes. Aber es ist kurios, noch trinkbar und war irgendwie auch lecker. So what? Es zeigt doch nur, dass auch einfache Weine in gewisser Weise alt werden können, ohne gleich ganz tot zu sein. Mir hats Spass gemacht!

Alte Weine und der WSET

2011-06-21T04:31:00.001-07:00

So, weiter geht die Tour. VinoCamp ist zusammengefasst, was soll man noch sagen? Es reicht wohl eher.

Vielmehr soll jetzt die Themen rankommen, die noch offen sind. Als da wären: Das Intermediate Certificate und noch eine Weinprobe.

Kurz und bündig: Das Intermediate Certificate war schon Ende Februar fertig, hat den Weg zu mir allerdings erst vor knapp 3 Wochen geschafft. Wichtiger war dennoch der Inhalt: Mit 84% bestanden, "Pass with merit". Na Mensch, damit kann man doch leben! Ist doch eine gute Ausgangssituation für das Advanced auf deren Ergebnis ist jetzt warte :)

Thema soll eine Verkostung sein. Ich hab mal wieder alte Weine 'bekommen'.

Der erste, ein 96er Chianti, der schon vor einigen Wochen probiert werden sollte, erwies sich abermals als korkig. Wie dämlich ist das bitte? Na toll, also hinab mit dir. Dann habe ich einen

1997er Benziger Cabernet Sauvignon, Sonoma County

geöffnet. Wow. Was ein Wein. In der Nase sauber, extrem komplex und gereift. Angenehm fruchtig (Brombeeren, Waldbeeren, Pflaumenkompott), dazu kam was würzig-erdiges, aber auch Schokolade. Im Mund dann schön trocken, mit einem käftigen Alkohol (satte 13,5 Umdrehungen), und einer ähnluchen Aromatik wie in der Nase. Er war dicht, 'stoffig', mit satt eingebundenen Tanninen und einem mittellangen Abgang.

Toller Wein. Hat über 2-3 Stunden nicht abgebaut. Ich bin begeistert. Alte süße Weiße und trockene alte Rote: Absolut lecker!

Und #2 meiner VinoCamp-Reihe

2011-06-20T07:18:00.001-07:00

So, und gleich danach der angekündigte 2.Teil.

Aber worüber schreiben? Die Eindrücke des VinoCamps zusammen fassen? Unmöglich, viel zu viel. Sich auf eine Sache, die einen 'schwer mitgenommen hat', als Thema nehmen? Besser.

Was ich für mich(!) vorallem aus dem VinoCamps mitgenommen habe:

#1: Wein soll Spass machen!

#2: Wein ist nicht so verkrustet wie angenommen!

#3: Wein darf auch mal "dirty" sein!¹

Wein muss Spass machen. Ganz wichtig. Wieso wird immer noch an dem Bild festgehalten, dass Wein immer oder oft ein Bordeaux-Chateau-Gedöns sein muss, der möglichst im Nadelstreif und mit viel Zeremoniell getrunken wird? Damit wären wir bei #2: Verkrustete Bilder aufbrechen. Wein ist doch nicht immer Bordeaux und Chateau XY etc.pp.

Wein kann auch einfach 8€ kosten und einfach eine Menge Freude bereiten und dann auch mal dreckig sein. Der schöne Stoff kann daher auch mal über das normale Maß hinaus getrunken werden. Mit Wein nicht in den Suff? Ach richtig, der Nadelstreif. Und da schließt sich der Kreis! Wein kann und soll Spass machen! Und ist daher legitimer Einsatz für so manchen Kater. So what? So lange man dennoch wertschätzt, das dahinter (in den meisten Fällen) handwerkliche Arbeit steht, kann man damit auch ruhig mal 'lustig' werden!

Also, Flaschen auf und Spass haben! ;-)

¹: Zitat Hendrik Thoma. ;-)

The day after VinoCamp - #1

2011-06-20T02:54:00.001-07:00

The day after oder: Eine kurze Rückblende zum VinoCamp2011

First of all: Es war großartig. Wie jetzt schon tausendmal gesagt. Die Organisation war 1a mit Sternchen. Es klappte alles, für uns (echte) Camper war für alles gesorgt (an dieser Stelle: Vielen Dank für den allmorgendlichen Kaffee und den lieben Gruß), die Sessions war durchweg spannend und die Gespräche rundherum mindestens genauso.

Was soll man also noch sagen? Kann man wohl nicht. Ausser ein Herzliches Danke an die gesamte Organisation.

Es war wirklich spannend, neue Leute kennen zu lernen und endlich mal die Menschen hinter dem Facebook-Account kennen zu lernen.

Soviel zum Thema 'Erste Nachlese'.

Aber das nächste folgt sogleich. Im 2. Teil von 'The day after'! Bleibt dran ;-)

WSET Advanced - Vorbei der Stress

2011-05-15T23:34:00.000-07:00

So, Freunde der Südsee.

Jetzt ist der Stress rum, aus die Maus.

Ich wollte eigentlich meine Lernfortschritte hinsichtlich der Vorbereitung zum Advanced Kurs machen. Dit war wohl nüscht. Da ich aus Ermangelung von Zeit nicht während & zwischen des Kurses schreiben konnte, gibts jetzt hier die volle Dröhnung,

Man kann wohl sagen: Dat ist wohl wat stressig. 2*3 Tage, Dauerbefeuerung aus der Wissenskanone. Nach 8h/Tag, die bestimmt waren von Theorie, Lernen und Verkosten ist man erstmal hinüber. Was sich dann bei mir am letzten Tag auch schön gezeigt hat: Ich habe erstmal vor der Porzellanschüssel gekniet. Dementsprechend, mit wackligem Magen und massiven Kopfschmerzen, hab ich dann die Prüfung angetreten. Da ich die Prüfungsergebnisse noch nicht habe, behaupte ich dennoch: Machbar war sie. Ob ich sie geschafft habe? Ich weiß es nicht. Ich hoffs. Und irgendwie glaub ich auch dran.

Um auf den Kurs selber zurück zu kommen: Er ist wirklich hart. 8 Stunden Dauerbeschallung über Rebsorten, Böden, Klima, Topographie und weiß der Geier was noch, ist man des Abends doch gut geschafft. Ächz. Aber es lohnt sich, man weiß wofür man kämpft!

Wer die WSET Ausbildung antreten will, dem sei gesagt: Es lohnt sich auf alle Fälle. Es ist schwer, aber schön. Anstrengend, aber informativ. Kurzum: Einfach gut!

So long, wenns was neues gibt, melde ich mich!

Oldtimer-Verkostung..!

2011-04-26T04:08:00.001-07:00

Tach Gemeinde.

Ostern ist vorbei, Zeit endlich mal die letzten Weine zu Papier zu bringen. Die letzten Tage waren, spannenderweise, geprägt von Oldtimer-Verkostungen.

Zum einen gabs einen 1988er Charta Riesling von Knyphausen, irgendeinen südtirolischen 88er Chardonnay, eine 70er-Jahre Gewürztraminerauslese und eine 1967er Beerenauslese und, warum auch immer, ein 55er Beaujolais.

Tolles Zeuch dabei, aber auch viel für den Abfluss. Beginnen wir mit den Abflussweinen.

Über den 55er Beaujolais müssen wir uns wohl nicht unterhalten. Hinfort!

Der Südtiroler Chardonnay war auch nichts. Absolut untrinkbar. Leider.

Dann kam der

1988er Riesling. Charta Wein. Weingut zu Knyphausen.

Aus der Doppelmagnum. Erstmal eine Bombenflasche, was ein Geschoss.

Die Nase war reif, etwas undifferenziert und doch noch angenehm fruchtig. Allerdings musste man sich nicht endlos damit beschäftigen. Der erste, vorsichtige Schluck hätte mich fast nach hinten fallen lassen. Eine derart bissige, stahlige und lebendige Säure: Wow. Wirklich extrem Säurelastig. Aber dazu gabs noch wirklich gute Frucht, aber die Säure war doch recht prägnant.

So, dann kamen die Auslesen. Zuerst der

Kaiserstühler Gewürztraminer. Auslese. Baden 1970.

Der Korken war vollkommen durchgesifft, die Kapsel hatte auch so manchen Fleck.

Aber gut, Korken raus, Wein ins Glas. Was soll ich sagen? Allein die Farbe hat mich begeistert. Ein schönes mittleres Bernstein, orangene Reflexe...In die Sonne gehalten gabs wirklich ein schönes Spiel. Irgendwann konnte ich mich allerdings auch davon losreißen und haben den Kolben ins Glas gehalten. Meine Befürchtung ( „41-jähriger Gewürztraminer? Hinüber!“) hat sich Gott sei Dank nicht bestätigt. Eine feine Reife in der Nase, sehr sauber. Die Frucht und Würze waren toll ausbalanciert. Irgendwie blieben der Kolben im Glas. Ich konnte nicht mehr raus. Soviele Aromen die sich mit der Zeit geöffnet haben (Orangenzeste und Orangen im allgemeinen zB) haben mich schwer fasziniert. Neben der dominanten Orangenzeste war doch der Hauptakteur eine so extreme, aber doch elegante Honignote. Botrytis allenthalben? Es ist wohl zu vermuten. Dann kam der erste Schluck....

Nach 41 Jahren wies dieser Wein der Zentralkellerei Baden eine so feine Süße auf, dass es wirklich eine Freude war. Die Säure war leider etwas abgebaut, nicht mehr all so lebendig, aber konnte die leichte Süße noch gut ausbalancieren.

Im Abgang gabs dann eine würzige Note, die mich latent an Rapshonig erinnerte.

Was soll ich sagen? 2-1/2 Tage hat mir dieser Wein Freude gemacht! Wirklich toll.

Als der Wein dann nach den Tagen leer war hat die Neugier gesiegt und die

1967er Beerenauslese. Espenschied-Heuss

musste auch dran glauben. Also gut. Kapsel ab und erstmal doof geguckt. Was bitte ist diese schwarze Schicht auf dem Korken? Na egal. Erstmal den Zieher rein. Und das war das verhängnisvolle. Just das extrem vorsichtige Ansetzen des Korkenziehers hat dem Korken den Schubs gegeben und er ist glatt und wunderbar in die Flasche abgerauscht. Na wunderbar. In den Dekanter wollte ich ihn nicht hauen, eine „Geburtshilfe“ hatte ich nicht, was machen? Klar, drinlassen. Leider Gottes konnte ich den Wein nicht mehr gescheit probieren, also stand die Flasche über Ostern offen und mit schwimmendem Gast im Kühlschrank. Und was dachte ich als ich wiederkam: Der Korken hat ohnehin seinen Geschmack abgegeben. Hinüber ist der Wein. Aber es sollte anders kommen.

Rein ins Glas und erstmal Farbe betrachtet. War der Traminer schon wirklich bernsteinfarben, gings hier richtig ab die Post! Wirklich massiv dunkel-goldenes Bernstein, leicht orangene Reflexe. Toll.

Die Nase war dann ganz ähnlich wie der 70er. Botrytis en masse, Honig ohne Ende und viel Orange. Man, macht das Spass! Einfach nicht mehr den Kolben raus.

Im Mund ganz anders als der 70er Traminer. Herbere Süße, aber dafür eine extrem lebendige Säure für einen 44 Jahr alten Weißwein. Zusammen mit der Süße hat er einen wahren Kasatschok auf meiner Zunge getanzt, den Background gaben dann etwas Honig und die altbekannte Orange. Was ein Tanz. Exrem lecker, extrem langer Abgang und ein leckerer Wein. Allerdings hat man am Ende gemerkt, dass er doch im Glas abbaute. Macht nichts. Schnell getrunken und dann war das Spiel auch leider wieder vorbei. Aber schön wars. Und meine Faszination für gereifte Weiße ist leider Gottes nicht weniger geworden. Mal sehen was noch so auf mich zukommt!

2011-04-18T03:33:00.000-07:00

Liew Fründe...wie die Kölner so sagen,

es wird! Nachdem jetzt die Kapitel Likörweine, Liköre und Spirituosen gelernt wurden und doch ganz gut sitzen, ist seit gestern Nachmittag der Teil: Weinerzeugung ambach.

Lernziele sind:

die Auswirkung der Lage auf den Wein erläutern und die Hauptfaktoren erkennen, die Einfluss auf die Weinbaumethoden haben. Erklären, wie sie Stil, Qualität und Preis des Weins beeinflussen.
Die wichtigsten Alternativen bei der Weinbereitung, Reifung und Flaschenabfüllung beurteilen und erläutern, inwiefern sie Stil, Qualität und Preis beeinflussen.
Analyse der Kostenentwicklung der lokalen Märkte von Wein.

Ich würde sagen: Auf gehts! Das wird was! Wie sagte schon Helge S.? „Lernen, lernen, popernen!“

Die Lernziele sind übrigens ein Zitat aus dem schönen Hefter:

„Inhalte und Lernziele des WSET Level 3 Advanced Certificate in Wine and Spirits“,

Update!

2011-04-15T00:43:00.001-07:00

So, Freunde des guten & schlechten Geschmacks.

Das WSET-Level erhöht sich. Angemeldet zum Advanced Certificate habe ich gestern die Unterlagen bekommen. Beachtlich! Allein die Lernziele umfassen 25 Seiten.

Zeit bis zum Kurs? Ab Heute 15 Tage. 15 Tage, 5 Lektionen, das sollte hinhauen, um soviel zu lernen, dass man im Kurs gut mitkommt und die Prüfung meistern kann! Tolles Ziel wäre ja, wieder mit 80%+ zu bestehen, wie im ersten Kurs. Mal sehen was daraus wird!

Lernplan für die nächsten Wochen steht auch, er ist proppevoll! Also heißt es jetzt: Ab 10 Uhr wird gelernt, es sei denn meine Arbeitstermine sind dazwischen.

Heute starten wir gleich mal im Stundenplan. Einheit 4 + 5 soll dran kommen. Das bedeutet: Likörweine (E4) und Spirituosen & Liköre (E5) werden heute durch genommen.

Ich bin gespannt..!!

2011-04-08T22:17:00.000-07:00

So liebe Leute.

Ich werd den Blog jetzt nutzen, um auch mal über meine Fortschritte hinsichtlich des Weinakademikers/WSET Diplomas zu berichten.

Der Basiskurs ist letztes Jahr glanzvoll beendet worden, die Ergebnisse zum zweiten Kurs stehen noch aus. Da ich alerdings im November anfangen will, brauche ich bald den dritten Kurs, das sog. "Advanced Certificate". Also gut, ein kurzer Anruf in Düsseldorf bestätigt mir: Der Nachweis zum 2. Kurs wird nicht verlangt, als gleich mal anmelden.

Jetzt zeigt sich, dass man als Prüfung u.a 2 Blindverkostungen inkl. Zuordnung durchzuführen hat. Eine Blinde Verkostung? Gutgut, soweit nichts ungewöhnliches, allerdings könnte das Ding mit der Zuordnung doch kritisch werden...

Was hilft da..? Nix von Ratiopharm, üben ist angesagt. Ist ja auch nicht weiter schlimm. Wer trinkt nicht gerne, um sich auf die Prüfung vorzubereiten...Schlimme Dejavús ans Abitur kommen wieder, aber diesmal soll es anders sein. Ich werde erst einige Tage Weine offen probieren, um die Geschmacks- und Geruchsnerven zu kalibrieren. Um einfach aktiv zu verkosten und zu lernen, wie dies und jenes, solches und welches schmeckt. Konkret heißt das: Wie schmeckt der klassische Bordeaux, etc. Ich weiß, ich weiß. Sollte ich eigentlich schon einigermaßen können. Aber das ganze mal zu intensivieren schadet ja nicht. ;-)

Start war am gestrigen Tag. Die Wärme ließ mich einen:

Villa Sandi, Prosecco, DOC

mitnehmen.

Also gut. Wir gehen streng nach Muster vor:

Farbe: Klar, sehr, sehr helles Gelb. Grüne Reflexe.

Viskosität: Leicht, fast schon schwebt der Bitzelwein durchs Glas.

Nase: Sauber, dezent bis unaufdringlich, sehr blumig und fruchtig. Insgesamt eine leichte Nase. Aromen von grünen Äpfeln, weißen Blüten.

Mund: Trocken, dezente, milde Säure. Ein leichte Alkoholgehalt und leichter Körper. Die Mousseux ist feinperlig am Gaumen, sehr angenehm. Eher blumig, als fruchtig. Das ganze unterstreicht diesen leichten, frischen Charakter.

Abgang: Kurz.

Also gut. Prosecco hab ich mir schonmal eingespeichert..Hoffe ich zumindest!

Das wars erstmal von meiner Seite. Bei Fragen, Anregungen und Wünschen: Meldet euch!

Neuigkeiten 2.0

2011-04-03T05:39:00.000-07:00

So, Freunde des guten Geschmacks.

Dank des immer wieder verlockenden Angebots von "www.tvino.de" bin ich an 12 Flaschen eines klasse Bulgaren gekommen.

Santa Sarah, Iwailo Genwoski Cabernet

Eine Cuvee aus Cab.Sav und Mavrud.

Iwailo Genowski ist Wahl-Berliner und betreibt dort einen Import für bulgarische Weine. 1998 begann er dann sein eigenes Weingut aufzubauen, benannt nach seiner Tochter, Sarah.

Interessante Randnotiz: Das Weingut verwendet keinerlei Pumpen, alles wird per Schwerkraft befördert.

Der Wein zeigt sich im Glas von seiner schönsten Seite, rubinrot leuchtet es einem entgegen.

Die Nase zeigt sich sofort sehr dicht, strukturiert und füllig. Der Wein präsentiert sich füllig-elegant, mit feinen Noten von Waldbeere, das Holz ist wunderbar dezent eingebunden. Aber gleichzeitig ist die Frucht so opulent, so reif, dass es wirklich eine tolle Verbindung von opulenter Frucht und feiner, eleganter Struktur ist.

Im Mubd geht es genau so weiter. Trocken, aber von einer so cremigen Fruchtsüße, die Trauben müssen wirklich wunderbar vollreif gewesen sein. Am Gaumen geht auch die Frucht weiter, es zeigen sich tolle Cassisnoten, frische Brombeeren, Sauer- und Schwarzkirschen. Die Tannine sind elegant und gradezu leicht, ganz hervorragend eingebunden, bieten aber noch eine Menge Potential für die Zukunft. Die Säure umspielt die Verbindung von Frucht und Tannin sehr, sehr elegant, sodass der Wein ein schönes Säuregerüst aufweist.

Der Abgang zieht sich dann auch ohne Ende...

Ein wirklich großartiger Wein, ausgewogen, elegant, füllig, cremig..einfach toll! So macht doch Wein einfach mal Spass! So zeigt sich doch, dass WeinWeb 2.0 tolle Entdeckungen bereit halten kann!

PS: Die Infos zum Weingut habe ich mir bei "tvino.de" angelesen. ;-)

Prowein Nachlese

2011-03-31T06:38:00.000-07:00

So, liebe Leute.

Am Montag gabs also die erste ProWein für mich. Besuchszeit war ein Tag, geführt vom Chef. Das Programm war voll, die Erkenntnisse interessant und die Geschmacksnerven am Ende mehr als strapaziert.

Erkenntnis 1: Süßweine sind einfach zum reinknien. Das geht von einer einfachen, aber feinen restsüßen Aus- oder Spätlese bishin zu finessereichen, tiefgründigen BAs, TBAs etc.

Erkenntnis 2: Eine TBA aus Chenin Blanc zu einem tollen Schimmelkäse ist wie der Himmel auf Erden!

Erkenntnis 3: Schwere Rotweine können gut sein. Nach dem ich jahrelang ein Verfechter der schweren, tanninreichen Rotweine war, gebe ich zu: Ich bin geläutert. Es muss nicht immer die Wuchtbrumme sein. Ab und an verschmähe ich ihn nicht, aber hier kommt die nächste Erkenntnis:

Erkenntnis 4: Ein guter Pinor Noir aus der Bourgogne ist was ganz feines. Dafür lasse ich doch glatt die Wuchtbrummen stehen.

Erkenntnis 5: Weißweine aus der Bourgogne erschließen sich mir nicht.Allerdings hat mich ein toller Mercurey von Louis Max wirklich fasziniert.

Erkenntnis 6: Fassweinproben des neusten Jahrgangs können verdammt anstrengend sein.

Als Fazit bleibt festzuhalten: Die ProWein war eine großartige Erfahrung, ich komme nächste Jahr gerne wieder. Aber anstrengend ist sie dennoch!

Endlich wieder was neues...

2010-12-14T01:11:00.001-08:00

So, gestern habe ich mal wieder einen tollen Wein mitgenommen:

4Jahreszeiten, Huxelrebe Beerenauslese, 2008.

Farbe: Dunkles Zitronengelb.

Nase: Sauber, ausgeprägt-aromatisches Bukett, sehr fruchtig, würzig, blumig. Ausgeprägte Botrytisnote (Honig), überreife exotische Früchte (Ananas, Mango), Pfirsich, sehr würzige Noten, kräutrig. Eine ganz schwache Note von Lösungsmittel.

Gaumen: Edelsüß, angenehme Säure, schönes Spiel von Süße und Säure, die Säure ist etwas präsenter. Sehr schwacher Akohol (8,5%). Ein gereifter Geschmack, nicht mehr ganz jung. Runder, weicher Körper. Deutlich würziger, molliger als in der Nase. Viel Honig, starker Botrytiston. Die Süße umspült den Gaumen, füllt ihn aus. Sehr mundfüllender Wein. Zum Ende hin kommt nochmal leicht eine Note von Lösungsmittel.

Abgang: Mittel. Säurebetont. Fruchtig.

Nachlese...

2010-12-05T06:29:00.001-08:00

So meine Lieben...

wenig Besucher in letzter Zeit, wenig von mir geschrieben. Es sollte sich langsam ändern. Glücklicherweise habe ich jetzt die ersten Seminarergebnisse (Mit Auszeichnung bestanden), die Arbeit im Handel läuft. Zeit genug also, hier mal wieder frischenWind reinzubringen!

Hatten gestern die betriebsinterne Weihnachtsfeier...ich möchte an dieser Stelle mal versuchen, die Wein des Abends, an dieich mich namentlich erinnern kann, zu rekapitulieren.

Als sehr guten Einstieg gabs einen "von Buhl Rieslingsekt", aus der Magnumflasche von 2001! Dafür das der Wein schlappe 9 Jahre alt war/ist, hat er sich verdammt gut gehalten. Eine super elegante, mineralisch-frische Nase, mit vielen Früchten wie Pfirsch, Ananans etc. Das Mousseaux war etwas verhalten, war aber passend zum Wein. Im Mund war er frisch, elegant, hatte eine verdammt lebendige Säure, keinerlei Reifetöne. Es war, als wäre dieser Wein vielleicht 1-2 Jahre alt. Top Einstieg!

Danach gab es einen Schreckbichl Weißburgunder von 2008, auch aus der Magnum. Großartiger Wein, mit vielen überreifen exotischen Früchten, einer tollen Struktur und feiner Säure. Sehr lecker, passte doch ganz gut zu der spanisch-mediterranen Vorspeise.

Dann gabs einen "Clos la Coutale, Cahors" von 2003, normale Flasche. Toller Wein, hervorragend gereift. Sehr angenehme, fleischige Nase, mit Waldbeeren und etwas Leder. Am Gaumen haben sich die Tannine verdammt gut entwickelt gezeigt, gereift, aber immer noch bissfest. Hat noch gutes Potenzial. Für 7-8€ ein super Wein, dem auch eine lange Lagerung nicht schaden kann!

Dazu gabs übrigens hevorragendes Weinsauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf!

Zwischendurch hatte ich noch einen "J.P Mertes, Kanzemer Altenberg, Alte Reben", aus der Magnum.
Hervorragender Riesling, wahnsinnige Mineralität (nasse Steine?), viel Frucht, viel Struktur, knackige Säure. Macht richtig Spass!

Es gab auch noch einen 2001er aus Italien, dessen Name mir allerdings komplett entfallen ist. Ein Wein, der stark polarisiert hat. Chef nannte es: "Wie'n Knüppel auf'n Kopp!"

Es war genau das was ich mochte. Stark eingekochte Pflaumen, Leder, Teer in der Nase, im Mund bombastisch zupackende Tannine, die sicher noch nicht auf der Höhe der Trinkreife war, mit starken Tertiäraromen am Gaumen. Mir hat er viel Spass gemacht!

Das waren die Weine...danach gabs div. Klare, Brände, Whiskies, Cognac.

Was mich fasziniert hat war: Ein Brand aus Mirabelle (oder Quitte?) von Rudolphi. Weich, die Frucht kam gut zur Geltung. Spannend, dass "Obstler" so fein sein können.

Auch überraschend war ein Cognac, dessen genauer Name mir auch entfallen ist. Viel Schokolade in der Nase, angenehm fruchtig, schöner Holzeinsatz zu spüren. Am Gaumen gings dann ähnlich weiter. Das Cognac schmecken kann? So lernt mans!

Den Abschluss hat dann ein Balvenie Port Wood 1991 und ein Standard Laphroaig gemacht. Dann war aber auch gut...

Und jetzt wieder was gaaanz neues!

2010-11-26T03:52:00.000-08:00

Und bitte...Eintritt des neuen Weins...inkl. Musikuntermalung: http://www.youtube.com/watch?v=_B0CyOAO8y0

Es gab einen:

Le Rosé de Phelan Segur

einen 07er Roten von PS liegt noch im Keller und wartet getrunken zu werden..! Also gabs gestern abend den Rose des Weinguts.

Farblich zeigt er sich in einem schönen Aperolton.

Nase: Superschöne, elegante, feine Frucht, ganz sanfte Walderdbeere.

Mund: Geiler Stoff. Ein Rosé der richtig biss hat und mit seinen Tanninen zupackt, wunderbar strukturiert, hat einen klasse Körper und super schöne Struktur. Dazu kommen filigrane Fruchtaromen, ganz klasse eingebunden. Der Wein hat Saft, hat Schmelz und Kraft.

Abgang: kraftvoller, mittlerer Abgang.

Fazit: Kein 08/15 Rose Wein, der als typischer Frauenwein gelten kann. Mit seinen Tanninen, der ordentlichen Struktur zeigt er die eher kräftige Seite eines Rosé auf. Wunderbar! Für 8-9€ absolut empfehlenswert!

Mal wieder was neues...!

2010-11-26T03:48:00.000-08:00

Lang ist meine letzte Aktualisierung her. Leider Gottes hatte ich die letzten Tage nur wenig Zeit. Es war zuviel hier los.

Also, hier die letzten Notizen zum Estola:

10 Tage später, 20.02, nicht ganz 240 h.

Farbe: unverändert

Nase: seehr portweinig, der Alkohol zeigt sich weiterhin in einer Struktur von Teer, eingekochten Früchten, Leder, rauchige Noten.

Mund: warm, weich, füllig, Tannine sehr weich eingebunden, aber auch recht schwach, was die Aromen angeht. Etwas frische Frucht ist noch dabei, die Säure sehr weich. Dazu kommen aber weiterhin Trockenfrüchte, eingekochte Kirschen...

Abgang: Wässrig.

Fazit: Ich habe ihn leer gemacht. Am 10. Tag. Er war trinkbar und zeigt über all diese Tage eine interessante Entwicklung!

Länger und länger....

2010-11-10T23:54:00.002-08:00

...ist der Estola offen.

7. Tag, 10.11.10, 21.49 Uhr, 223h

Farbe: Unverändert

Nase: geht immer stärker in Richtung Portwein, viele eingelegte Früchte, deutlicher Alkohol, sehr intensives Bukett. Mittlerweile kommt etwas Leder hinzu, etwas...weihrauchiges, würziges kommt mit dazu. Sehr reifer, (fülliger), Duft.

Mund: Schwächer als die Nase, kräutrig, etwas Portwein (eingelegte Früchte), Dörrobst, säurelastiger...Insgesamt aber doch stark "portweinig".

Abgang: Kurz und präzise.

Länger und länger....

2010-11-10T23:54:00.000-08:00

Nach 166h...

2010-11-10T01:37:00.000-08:00

6.Tag 09.11.10, 21.47 Uhr, 166h

Farbe: Unverändert

Nase: Deutlich verändert. Portweinig, alkoholisch, eingelegte Pflaumen&Kirschen.

Mund: Schwächer, verhalten, doch sehr portweinig mit den eingelegten Früchten. Sehr intensiver Alkohol.

Abgang: Stark brandig-alkoholisch...

Ganz interessant, wie der Wein sich entwickelt. Ein knappes Drittel ist noch da, mal sehen wie er sich noch entwickelt!

Langzeit...

2010-11-07T12:24:00.000-08:00

So, dann hole ich mal wieder einige Tage nach.

4. Tag, 07.11.10, 21.20 Uhr, knapp 96h offen.

Farbe: Unverändert

Nase: Wieder sehr stark alkoholisch, gradezu brandig, starke Reifetöne, dazu eingekochte Portweinpflaumen.

Mund: Verhalten, portweinig, eingekochte Pflaumen, saubere Säure.

Abgang: Kurz&Schwach.

---

3. Tag, 22.33 Uhr.

Farbe: Keine Veränderung.

Nase: Deutlich alkoholschwächer, dafür eine krasse, intensive Gewürznase (Nelken, Zimt), dabei starke Alters- und Reifetöne.

Mund: Der Mund wird schwächer, aber zeigt dasselbe wie die Nase. Viel Gewürz, viel Frucht.

Abgang: Schwach.

Langzeit II.

2010-11-04T15:04:00.000-07:00

Es geht weiter...

2. Tag, 20.59 Uhr.

Farbe: Keine Veränderung.

Nase: etwas alkoholischer, deutlich lauter als gestern, rauchiger, beeriger als gestern.

Mund: Verhalten, gerbstofflastiger als gestern aber dennoch geschliffene TAnnine. Frucht weiterhin sehr fein.

Abgang: Deutlich frischer und eleganter als gestern. Seehr spass-machend.

Langzeitprojekt...

2010-11-03T13:27:00.001-07:00

So, ich starte mal ein echtes Langzeitprojekt. Jeden Tag ein kleiner Schluck vom

Estola Gran Reserva, 1999.

Geöffnet am 03.11.10, 21.17 Uhr.

Farbe: Schwarzer Kern, hellrot, dann orange zum Rand hin.

Nase: Strukturierte Nase, schöner Alkohol, ziemlich elegante Nase, etwas dunkelbeerig. Allerdings entwickelte er sich frisch-mineralisch, gradezu elegant im Stile eines guten Pinos.

Mund: Etwas holzig (zu kalt am Start), elegant-geschliffene Tannine, feine Frucht.

Abgang: Kurz, aber frisch.fruchtig.

Terroir...

2010-10-28T09:57:00.000-07:00

Terroir, Terroir, Terroir. Schaut und liest man sich um, sieht man oft das Zauberwort "Terroir". Was Terroir ist, will ich nicht erläutern. Werden ohnehin schon genug Diskussion drüber geführt.

Was ich einfach nur ansprechen will: Warum immer Terroir. Warum muss der Wein immer was besonderes sein, immer Ecken und Kanten haben? Wieso muss es immer ein "Charakterwein" sein?

Selbstverständlich macht ein Wein Spass, der Ecken und Kanten hat, mit dem man sich beschäftigen kann und muss. Aber seien wir mal ehrlich: Macht ein Wein nicht auch Spass, wenn er kein Terroir hat?

Ich plädiere dafür, auch mal einfache Wein mit Genuss zu verputzen. Ohne Ecken, ohne Kanten. Ohne Charakter. Aber lecker. Ein wunderbarer einfacher 5€-Cab.Sav. aus dem Supermartk. Macht Spass, ist trinkanimierend. Aber man muss sich um den Wein nicht kümmern.

Simpel, einfach, effektiv!

Essen&Vino?

2010-10-26T07:34:00.001-07:00

So...Mal keine Verkostung. Sondern einfach mal die Gedanken zum Thema:

Wein&Essen

Allerdings will ich nicht über das 5-Gang-Gala-Dinner mit dazupassenden Grand Crus sinnieren. Es geht um einfachere Dinge.

Currywurst. Currywurst und Wein? Das geht? Die Wurst, die schon von Grönemeyer besungen wurden. Die Wurst, die in Berlin zusammen mit Champagner serviert wurde ("Currywurst und Schampus").

Die Kombi habe ich im einfachen Studi-Haushalt noch nicht getestet. Aber da ich ohnehin keinen Hang zum Schaumwein habe, bleibe ich bei Rotwein und Worscht. Wie sagen die Hessen so schön? "Weck, Worscht un Woi". Passt also bestens.

Aber welcher Wein passt am besten zur Wurst? Kann mans pauschalisieren? Eben, kann man nicht. Also bleibt mir nur: Meine Wurst kommt von Papa George, meinem Lieblingsgriechen.

Die Wurst wird, im Gegensatz zu vielen Frittenbuden, nicht in Fett gebraten, sondern im Pizzaofen mit"gebacken". Dadurch schmecken sie wirklich köstlich, weil quasi fettfrei. Die Sauce schmeckt schön fruchtig-tomatig, aber gleichzeitig auch richtig knackig würzig, aber ohne dabei vollkommen überwürzt zu sein. Das Currypulver, was nachträglich noch drüber kommt, rundet das Geschmacksbild gut ab.

Und welcher Wein passt nu'? Ein Pinot N. passt nicht. Zu elegant, zu fein.

Also was kräftiges. Was gut Power unterm A.... hat! Ha. Da passt der Shiraz ja bestens rein. 14 Umdrehungen, richtig schöne dichte, fleischig-fette Nase.

Und zusammen mit der Wurst? Harmoniert der kräftige Wein perfekt zu Wurst und Sauce. Die kräftigen Aromen ergänzen sich hervorragend, ohne sich gegenseitig auszuschalten oder zu übertünchen.

Also ein leckeres "Menü", ideal für einen gemütlichen Fernsehabend, grade in der jtzt kommenden kalten Jahreszeit!

Sprudelwein...

2010-10-16T03:15:00.000-07:00

...eigentlich nicht mein Fall, aber der hier war Spitze:

Vaux, Cuvee Vaux, Brut, 2008

Perlage: Feine, kleine Perlen, die eifrig sprudeln.

Farbe: Gelbgoldene, satte Farbe.

Nase: Das Bouqet zeigt sich richtig frisch, mit tollen reifen Südfrüchten, aber auch einem schönne Riesling-Pfirisch. Dazu kommt etwas Honig und eine ganz sanfte Hefigkeit, die aber nicht sehr präsent ist.

Mund: Wow...feine, reife Fruchtsüße, ganz zarte Perlage. Floral, leicht, gradezu zerbrechlich-mineralisch. Aber die Perlage fängt das ganze auf und gibt dem Wein Stand, Kraft und Power. Wow...

Abgang: Zieht sich schön laang.

Das Weinregal....

2010-10-10T06:07:00.000-07:00

...das ideale? Lange hab ich gesucht. Man hat einfach zum einen zuviel Auswahl und trotzdem findet man nicht das richtige.

Was sollte das Regal haben? Einzelflaschenlagerung. Das war zwingend erforderlich. Warum? Weil ich es einfach haben wollte. Material? Fast egal. Solangs stapelbar ist und dabei immer und immer wieder erweiterbar.

Dann findet man ein schönes Holzregal. Erweiterbar ohne Ende. Aber irgendwie nicht das Wahre.

Und dann? Dann findet man in der "Vinum" einen Hinweis auf das hier:

Weinregal ZigZag

Ah, das sieht doch mal interessant aus. Interessantes Material, stapel- und erweiterbar und mal was ganz anderes. Also bestellt. Neun Röhren hab ich bestellt.

Sie kamen schnell an (Lieferzeit: 3-4 Tage). Ich hatte sie nach 2 Tagen. Klasse! Aufgebaut und gefüllt. Hat keine 15 Minuten gedauert. Da sieht man den nächsten Vorteil: Man muss einfach nur stapeln. Kein Aufbauen, zusammenstecken oder sonstigen Heimwerkerkram, den ich nicht schaffe. Ich krieg nicht mal das Billy-Regal aufgebaut. Also ideal für Grobmotoriker wie mich.

Aber was haben wir nur von Texten? Richtig, gar nix! Also hier mal 'n paar Bilder!

Das gesamte Regal:

Eine Röhre im Detail:

Und wieder was....

2010-10-06T04:19:00.000-07:00

...jetzt geht es aber los....mit einem

Chateau Tourteran, Haut-Medoc, Cru Bourgeois, GVdB, 2007.

Nase: Weiche, sanfte Nase, schwarze Johannisbeere, etwas Leder, etwas Holz. Klassische Cuvee von CabSav und Merlot. Feinfruchtig, dazu dennoch Leder. Schönes Paket.

MUnd: sehr, sehr weicher, geschliffener Wein, Tannine sind schön eingebunden, schwacher-mittlerer Körper, alles in allem zu Anfang noch etwas schwächelnd. Druck- und kraftlos. Wird mit der Zeit allerdings etwas etwas besser. Heute abend wird es den 2. Teil der Flasche geben.

Abgang: Weiche Tannine, feine Frucht, sehr schön.

Schöner, süffiger Wein, der in der Nase deutlich eleganter scheint, als er ist. Ich hoffe, heute abend zeigt er sich vielleicht ja besser...!

Gratis...

2010-10-06T04:14:00.000-07:00

...gabs bei der Ratio einen

Fritz Waßmer, Sauvignon Blanc, 2009

Nase: Sehr, sehr frischer Wein, frisches Brot/Hefe, dazu ganz ganz fruchtig-frische Aromen von Pfirisch, Melone, Stachelbeere. Er wirkt tadellos frisch, reintönig und alles in allem sehr lecker.

Im Mund zieht sich die Frische weiter, zu den Früchten kommt eine feine knackige Säure, die den Wein mit den fruchtige Aromen schön umspielt, ohne zu dominant zu sein. Eigentlich der optimale Sommer-Terassen-Wein.

Abgang: Recht kurz, hinterrum noch etwas gelbe Früchte (Mango)

Am nächsten Tag gab es den Rest der halben Flasche.

Verändert hat er sich nur ein wenig. Es waren deutliche Reifetöne, allerdings war er frisch wie am Tag zuvor, lediglich die Süffrüchte wurden mehr (Mango, Ananas).

Neue Lebenszeichen...

2010-10-06T04:10:00.000-07:00

...gibt es von mir. Es gab vor einigen Tagen einen

Penfolds Rawson Retreat, Shiraz&Cabernet, 2009

Farbe: Tiefes dunkles Rot.

Nase: Feurige Nase, röstige, wilde Aromen. Wilde Kräuter, Gewürznoten. Einige Fruchtaromen runden das Bild ab.

Mund: Im Mund weiter kräftig, herbe Noten. Dazu röstiges Holz, wenige Früchte. Wilde Kräuter auch im Mund. sehr kräftiger, warmer Wein, der eher kräftig-herb ist.

Ein toller Wein. Allerdings viiiel zu jung getrunken. Eine halbe Stunde in der Karaffe und er war komplett geschliffen. Weich, rund, ein toller Stoff!

Soooo.....

2010-09-14T13:21:00.000-07:00

....es gibt wieder qualitativen Wein. Heute war es dringend nötig bei der Fachhändlerin aufzukreuzen. Es ist ein

Pinot Noir, Albert Bichot, Bourgogne, Cotes du Beaune, 2007.

geworden.

Die Farbe war ein helles Rot mit wässrigem Rand.

Nase: Sehr fruchtige, fleischige Nase. Gewürze, sehr frisch und elegant. Etwas mineralisch.

Mund: Feine elegante Fruchtaromen, kirschig. Sehr leicht, aber zugleich sehr, sehr körperreich. Der Wein hat einen schönen Schmelz, wunderbar weiche Tannine mit schöner Süße. Allerdings keine Restzuckersüße, sondern eine, die von wunderbar reifen Trauben herrühren. Ein Wein, dem aufgrund seiner Eleganz die Ecken fehlen, aber durch eben diese Eleganz punktet.

Abgang: Zieht sich...und zeigt Aromen von Schattenmorellen. Sehr lecker. Fruchtig, süßlich.

Endlich...

2010-09-13T00:55:00.000-07:00

...mal wieder was neues. Ich bin jetzt wieder endlich on Air. Ab jetzt gibts wieder öfter Updates!

Es gab einen

Chalk Hill Blue, Angove Family. 2008.

Farbe: Intensives dunkles Rot, schwarzer Kern.

Ein interessanter Wein, der am letzten Tag eine ganz schöne Tortur hinter sich. Seit 4 Tagen war er gestern offen und hat die meiste Zeit im Kofferraum verbracht.
Fangen wir an.

Tag 1:

Ein "klassisch"-marmeladiger Wein, die Nase zeigt sich kräftig fruchtig, mit schwarzen Waldbeeren. Sehr kompottig. Ich mags.

Im Mund ist er geprägt vo einem Schmelz, die Tannine sind weich und schön eingebunden, die Frucht umrahmt das ganze. Ein schöner Schlabberwein für zwischendurch.

Tag 4, nach vielen langen Stunden im Kofferraum:

Nase: Deutlich gereifter, die Früchte sind nicht mehr marmeladig, sondern feinfruchtig-elegant, dazu zeigen sich leicht erdige Töne mit balsamischen Einschlägen. Deutlich besser als am ersten Tag.

Im Mund ist er deutlich schäwcher, aber immer noch lecker. Elegant, weich, warm.

Eine spannende Entwicklung, die er in den tagen im Auto gemacht. Interessanterweise haben sie im nicht geschadet, sondern etwas nach vorne gebracht!

Was ist Wein?

2010-09-05T04:50:00.001-07:00

"„Wein“, sagte Eißpin feierlich, „ist trinkbare Sonne. Wein ist der schönste Frühlingstag deiner Jugend, auf eine Flasche gezogen. Wein kann Musik in Gläsern sein. Aber manchmal ist Wein auch nur saurer Essig in muffigen Schläuchen. Ein verregneter Herbstabend in einem schmutzigen Becher. Ein verkorkter Trauermarsch auf einer verbrannten Zunge.“
Wein konnte anscheinend ziemlich viel sein, dachte sich Echo.
„Wein“, sagte Eißpin, „kann dir die berauschendste Inspiration deines Lebens schenken – dir aber auch komplett den Verstand rauben. Mit Sicherheit kann man über Wein eigentlich nur eins sagen.“
„Und das wäre?“
„Dass guter Wein ziemlich teuer ist!“, lachte Eißpin."

Diese, für mich beste Antwort auf die Frage, fand meine Freundin in folgendem Buch:

"Der Schrecksenmeister", von Walter Moers.

Die zamonischen Bücher von ihm sind übrigens großartig.

Und wieder was...

2010-08-21T23:45:00.000-07:00

...neues.

kurzzeitig ohne Photos.

Einen:

Rembert Freiherr von Schorlemer. Riesling, Qualitätswein, feinherb, 2009

Farbe: Relativ dunkles Gelb

Nase: Simple, feinfruchtige Rieslingnase. Die Süße zeigt sich auch in der Nase. Nett, aber wirklich sehr simpel.

Mund: Ganz schwaches Bouqet, sehr sauer, Frucht ist schwach. Schade. Mal sehen, wie er kühler wirkt.

Fazit nach langer Zeit. Auch gekühlt kein großer Genuss. Aber hey: Nach solchen Experimenten freut man sich noch mehr auf große Weine!

Seltsame Experimente...?

2010-08-15T04:34:00.000-07:00

Keine Verkostung, aber wenigstens Wein-bezogen.

Lässt man ein leeres Glas über Nacht stehen, verdunstet wunderbar der Wein und nächsten Tag ist nur noch der getrocknete Wein im Glas.

Interessant wirds, wenn man diesen getrockneten "Sirup" mit ein, zwei Tropfen Wasser auffüllt.

Beim zuletzt vorgestellten Chocolate Block entwickelte sich das Wasser-Wein-Gemisch ganz interessant. Allein, ich hab nur gerochen und es war eine schöne Nase aus Waldbeeren, dunkler Schokolade und insgesamt tatsächlich gut strukturiert.

Weinfetischisten rümpfen sicher die Nase, ich bleibe dabei:

Ich habe auch seltsame Verkostungen und stehe dazu ;-)

Was ein Stoff...

2010-08-10T01:24:00.001-07:00

...dieser

The Chocolate Block, Boekenhoutskloof, 2008

Farbe: Tiefes Rot, fast schwarz

In der Nase zeigt er sich kräftig mit Noten von Sauerkirsch, Rosmarin, fleischige Noten, etwas Schokolade. Ein fülliger Wein, ohne dabei zu marmeladig und zu schwer zu wirken. Erotisch? Sinnlich? Kurvenreich? Definiv! Und dabei so herrlich elegant!

"Ein Maul von Wein" beschreibt es wohl am besten. Wärmender, fülliger und doch nur mittelschwerer Körper, schokoladig, fruchtig, weich. Die Tannine sind so weich und so geil eingebunden. Wenn dieser Wein noch einige Jahre reift: Wahnsinn, was sich da im Glas abspielt!

Abgang: Vielschichtig, fruchtig, lang abgehend, klasse.

Tag II:

Nase: Quasi unverändert, wuchtig, lecker. Es ist allerdings etwas cremiger und schmelziger als gestern. Macht Lust auf den ersten Schluck...

Mund: Starker Schmelz, ungemein weiche Tannine, der Wein läuft cremig über den Gaumen, die Frucht spielt förmlich mit den Papillen. Großartiger Wein. Vllt. lass ich einen Schluck noch für Morgen übrig...

Abgang: Etwas kürzer, nicht ganz so vielschichtig.

Kurzes Langzeitprojekt...

2010-08-08T11:22:00.001-07:00

war ein....

Weißburgunder des Weingut des Grafen Neippberg, 2008

Tag 1:

Farbe: Strohgold mit grünen Reflexen. Noch sehr junge Farbe.

Nase: sehr intensiv duftend, nach Pfirsich, leicht hefig. Reife exotische Frucht. Relativ üppig und gleichzeitig jugendlich frisch. Dazu kommt allerdings ein unangenehmer Geruch das berühmte Katzenurin? Unschön auf jeden Fall!

Mund: Im Mund eine ausgeprägte Säure, schwacher Körper, reife Früchte. Alles in allem aber relativ schwacher Wein. Wird mit der Zeit aber deutlich besser, fülliger und ausgeprägter.

Nachhall: kein Abgang zu verzeichnen.

Tag 2

Nase: Deutlich reifer, saftiger geworden. Es duftet nach fülligen, überreifen Obst, der unangenehme Geruch bleibt allerdings...

Mund: Im Mund zeigt sich weiterhin die starke, apfelartige Säure, gepaart allerdings mit feinen Reifenoten, die schön mit der Säure zusammen spielen. Schön herb, nicht ganz so füllig wie die Nase, dafür feingliedriger, elegant-mineralisch.

Nachhall: Herb, fruchtig, recht kurz.

Heute...

2010-08-05T11:34:00.000-07:00

...gibts einen

Esterhazy Zweigelt, 2008

Farbe: Sehr helles rot, schwarzer Kern.

Nase: Sehr fruchtige Nase, schöne Gewürznoten, etwas Nelke, der Alkohol ist ganz angenehm eingebunden. Mittlere Intensität. Die Nase ist sauber, aber nicht unbedingt großartig.

Mund: Die Frucht ist sehr klar, das Holz ist schön eingebunden (6 Monate großes Holzfass), die Tannine zeigen sich weich. Der Wein an sich ist recht süffig. Nichts umwerfendes, aber gut zu trinken. Spass macht er nicht unbedingt.

Abgang: Dropsig-herb. Seltsamer Nachhall.

Heute...

2010-08-01T11:18:00.000-07:00

...gibt es einen

Palazzo Malgara, Primitivo di Manudira

der sich dunkle kirschrot zeigt, präsentiert sich in der Nase mit einer fleischigen Nase. Etwas waldbeerig, dazu leicht ledrig. Dazu kommen noch leicht wurstige Noten, die an eine kräftige Wurst erinnern. Seehr lecker. Nicht so komplex, aber wirklich lecker.

Entwickelt sich mit Luft und etwas Wärme super schön im Glas. Macht kraftvll Druck am Gaumen, mit kräftigen Tanninen, noch etwas rauh vielleicht, aber dennoch mit der Frucht sehr lecker.

Gestern...

2010-08-01T11:14:00.000-07:00

...gabs einen

Palazzo Malgara, Syrah

Ein tiefdunkles Rubinrot leuchtet im Glas, schwarze Reflexen vervollständigen das ganze.

In der Nase zeigt er sich wunderbar fest und komplex. Kräutrige Gewürznoten, die an Weihnachten erinnern (Nelken, Zimt) und viele dunkle Waldbeeren, wie Johannis- und Brombeeren. Ein Wein, an dem man sich nicht satt riechen kann.

In Mund geht es ähnlich weiter. Viel Struktur, in schöner Körper, die Gewürz- und Fruchtnoten bleiben dabei. Lässt sich wunderbar trinken.

Ich würde es mit...hm...einer mittelstädtischen Bühne vergleichen, allerdings ist die Vorstellung für die Größe des Theaters und der Stadt überragend und macht viel Spass!

Es gibt wieder neues...

2010-07-29T11:25:00.000-07:00

...gestern und heute:

Kulturhauptstadt 2010, 2009er Mosel-Riesling. Moselland Erzeugergemeinschaft

Farbe: Sehr helles Gelb, fast weiß.

Geruch: Klarer Rieslingpfirsich, sehr saftig, zurückhaltend. Schöne Struktur, nicht komplex.

Geschmack: Fruchtig, mit einer zu prägnanten Säure. Sie erinnert an einen frühreifen/unreifen Granny Smith. Sehr beißend, sehr zupackend. Kein harmonischer Wein.

Abgang: Kurz.

Am Tag danach hat sich die Nase etwas zurück gezogen, wird deutlich schwächer. Leichte Reifenoten kommen mit dazu. Im Mund zeigt sich die Säure nicht mehr ganz so beißend. Allerdings alles in allem sehr schwächelnd. Schwach!

Fazit: Von der Moselland EG hatte ich schon deutlich besseres im Glas. War mal gar nix. Schade.

Der erste Wein des Tages...

2010-07-25T15:57:00.000-07:00

...war ein

Freiherr Langwert v. Simmern, Riesling, Spätlese, 2008

Farbe: Blasses Gelb.

Die Nase ist opulent, saftig. Grade zu cremig, was einem entgegen schlägt. Ein Fruchtkorb der Extraklasse, sehr viel reifer Pfirsich, viele exotische, südliche Früchte. Dabei sehr reintönig, elegant und toll strukturiert. Sehr mineralischer Wein und doch so opulent. Fein, fein!

Der Mund zeigt sich etwas rassiger als die Nase. Ein präzise, glasklare Säure, die Frucht ist sehr schön eingebunden. Dabei herrlich frisch, etwas Pfirsich gesellt sich zu dem Rest. Mineralität auch hier. Ein ein glasklarer Wein und doch recht üppig. Eine leichte Kohlensäure rundet das ganze klasse ab.

Der Abgang ist mittelang und von einer frischen Herbe gezeichnet.

Und der letzte...

2010-07-25T05:10:00.000-07:00

...der letzte Wein war ein

Chateau Pierre de Montignac, Medoc, 2005

die Notizen sind kurz und knapp. Aber beschreiben den ein meines Erachtens sehr genau.

Farbe: Dunkles, tiefes Rot, schwarzer Kern.

Nase: Sehr füllig, sehr voluminös, schwere Nase nach viel Sauerkirsch, richtig schöne Textur. Wunderbar strukturiert. Schöner Schnüffelwein. Tolle Gewürznoten, Nelke. Cassis.

Mund: Leckerer, runder Wein, nicht so voluminös wie die Nase. Gute Struktur. Sehr cremig. Sauerkirsch, schöne Holznote. Vllt. etwas zu warm getrunken!

Der fünfte folgte sogleich!

2010-07-25T05:05:00.000-07:00

Der Fünfte im Paket war ein:

Montepulciano d'Abruzzo, La Valentina, 2006

Farbe: Schönes tiefes Rot, schwarzer Kern

Nase. Sehr ausgewogen, sehr frisch, etwas gewürznelke, grundsätzlich sehr gewürzig. blumige noten, nach rose.

Mund: Leider noch zu kalt, zeigt sich aber sehr frisch, mineralisch, rund. Ein sehr feiner eleganter fein. Keine Wuchtbrumme. Habe leider bei zunehmender erwärmung die Notizen vergessen aufzuschreiben. Der Wein wird mit zunehmender Wärme ein schöner Montepulciano, mit kräftigen Muskel, schönen Aromen von dunkler Schokolade und Trockenfrüchten.

Und der nächste aus dem netten Paket...

2010-07-25T05:03:00.001-07:00

...ein

Capitoso, 2006er Rioja

Farbe: knackiges, dunkles Rot, leicht orange am Rand.

Nase: sehr fleischig, sehr würzig, eine schwere Nase, die gleichzeitig viel Frucht behält. Etwas ledrig, stark gewürzte Wurst, Richtung Salami. Gewürze.

Mund: Geschliffene, weiche Tannine, zarte Vanilleanklänge, etwas Holz, viel Frucht, zusammen mit der Vanille wunderschön. Ein schön strukturierter Körper. Nicht zu komplex, aber auch nicht einfach. Toller Trinkpunkt.

TVino - Die Vierte

2010-07-25T05:01:00.000-07:00

Vorhang auf für einen weißen Bordeaux:

Chateau La Coudraie, 2008

Farbe: Blasses Strohgelb

Nase: feingliedrige, klare Frucht. Sehr reintönig. Reifer Pfirsich, schöne Frische, die aus dem Glas kommt. Er zeigt sich nicht opulent, dafür sehr gradlinig.

Im Mund zeigt er sich etwas schwächer, die Säure ist etwas im Hintergrund. Feiner Pfirsich, aber etwas schwachbrüstig. Es zeigt sich ein härterter Holzeinsatz, der meistens plump im Vordergrund rumturnt.

Abgang. Hält sich.

TVino-Paket die 2.

2010-07-25T04:58:00.000-07:00

Als nächstes ist ein

Johann Topf, Grüner Veltliner, 2008,

an.

Farbe: Sehr blass, grüne Reflexe

Nase: Der berühmte weiße Pfeffer, zeigt sich dabei aber rund und fruchtig. Sehr schön strukturiert, ohne aber zu komplex zu wirken. Anfangs ist noch ein unangenehmer Geruch dabei.Seltsame Rauchspecknote. Mit etwas Luft und Schwenk geht die aber weg. Sie ist fasznierend seltsam. Hinzu kommt noch ein frischer Pfirsich.

Mund: Ein sehr weicher Wein, sehr harmonisches Frucht-Säure-Spiel. Etwas Honig, die Säure zeigt sich sehr präsent und knackig, ohne aber den Gaumen zu überlasten. Die Frucht dabei ist wunderbar weich. Der komplette Wein ist schön strukturiert, wie schon die Nase es aufzeigte. Wunderbarer "Schlabber"-Wein, toll zum nebenher trinken. Man muss ihm keine Aufmerksamkeit widmen und trotzdem bei jeden Schluck genießen. Auch ohne Konzentration auf den Wein sind die Sinne beim Riechen und Trinken sofort angesprochen. Klasse! Schön für zwischendurch, runtergekühlt, optimal bei heißem Wetter!

Abgang: Sehr kurz. Quasi gar nicht!

Wieder mal Updates..

2010-07-25T04:53:00.001-07:00

Lang nichts geschrieben und doch viel getrunken.

Das Tvino-Paket ist nun leer und es ist Zeit für'n Resümee.

Fangen wir mit einem

Fornas, Chardonnay 2008, Italien

an.

Farbe: Kräftiges gelbgold.

Nase: Kräftige, cremige Nase, es zeigt sich ein Korb voller Exotik, viele Südfrüchte, Mango, Ananas. Das ganze wird umrahmt von einer feinen Hefigkeit.

Im Mund zeigt er sich rassiger und säurebetonter als die Nase einem vorgaukelt. Ein ziemlich präziser Wein, keine opulente Fruchtbombe im Mund, feine Säure, sehr präsent. Sanfter Holzeinsatz, mit der Zeit kommen auch im Mund exotische Früchte dazu, ein wenig Kohlensäure umrahmt den ganzen Wein.

Abgang: Etwas dropsig, feine Frucht. Mittellang.

Colloquien-Wein

2010-07-16T08:44:00.000-07:00

So, da ich nun gebeten wurde, mal den "Colloquienwein" im Bloq zu veröffentlichen, mach ich das doch auch mal.

Ein GV aus Ö. Winzer und Jahrgang wird nachgeliefert.

Farbe: Sehr hell, mit noch grünen Reflexen

Nase: In der Nase zeigt er sich sehr frisch und sprizig. Ein junges Aroma, sehr fruchtig. Viel grüner Apfel, etwas Pfirsich. Klar, der typische Weiße Pfeffer kommt natürlich auch vor. Kein komplexer Wein, aber ein toller Sommerwein, schön zum Trinken.

In Mund zeigt er sich ähnlich spritzig-jugendlich, die Säure hat einen schönen Biss, ist aber auch nicht zu hart. Zusammen mit den Fruchtaromen ein ganz toller Wein. Schön strukturiert ohne aber zu komplex und kompliziert zu werden. Ein idealer Sommerwein. Schön gekühlt lässt er sich optimal trinken!

It's Concerto Time..

2010-07-10T06:37:00.000-07:00

So, es gibt endlich wieder neues. Angeregt durch einen Thomaschen Videobeitrag, habe ich mir zum TVINO Weinpaket einen:

Concerto Lambrusco D.O.C

Medici Ermete

dazu bestellt.

Anmerkung: Ich habe mal, als Test, mein Glas Stunden vorher ins Eisfach getan, um es komplett geeist abends wieder rauszuholen. Aber kommen wir zum Wein, der mich, um es vorweg zu nehmen, wirklich beeindruckt hat.

Farbe: Feines Himbeerrot.

Mousseux: relativ gering. Schade. Der Schaum allerdings zeigt sich mittelporig mit einer schönen Himbeerfarbe.

Nase: Gleich aus dem kalten Kühlschrank ins Eisglas, als Test: Richtig feinfruchtig, sehr reintönig. Es zeigen sich süße Sommerfrüchte, wie Himbeere. Dazu kommt
Erdbeerwassereis. Schöne, feine Dropsigkeit, die nicht negativ ist und auch nicht wirklich süß ist, sondern seeehr positiv auffällt. Mit der Zeit zeigt sich in der Nase eine sommerliche, herbe Frische.

Geht im Mund nachher weiter. Köstlich.
Im Mund zeigt er sich weiterhin sehr fruchtig, er ist schön strukturiert. Sicherlich nicht komplex, aber toll und lecker zu trinken. Er ist interessanterweise recht herb,
Tannine sind vorhanden, die, grade runtergekühlt, ganz klasse mit den Himbeeraromen harmonieren. Schön zum wegschlabbern. Bei dem Wetter: ganz, ganz großartig. Keinesfalls
mit der 1,5-ltr-Flasche vom Supermarkt zu vergleichen. Durch die Tannine zeigt er eine schöne Struktur, ohne zu kompliziert zu werden und zu wirken.

Abgang: Sehr dropsig, kurz. Allerdings nicht wirklich schade.

Fazit: Kann man toll trinken, bei dem Wetter und der Kühle der Flasche: Perfekt! Dazu kommt das ganz, ganz, ganz feine Mousseux "bitzelt" ganz wunderbar im Mund. Es fällt zuerst nicht auf, aber es rundet den ganzen Wein klasse ab.

Der Langzeittest - 100 Stunden und mehr.

2010-06-23T23:57:00.000-07:00

So, als Langzeitkandidat hat der

Inurrieta, Norte „N”, tinto 2006

herhalten müssen.

Farbe: saftiges, tiefrot.

Nase: Fabelhafte Nase, sehr dicht, präsentig und "stoffig". Sauerkirsch, Schwarzkirsch, Vanille. Ganz toll. Zwischen Duft/Glas und Nase passt kein Blatt Papier. Fein, fein. Die Nase zeigt eine leichte Holznoze, famos. Leich erdige, pilzige Nase.

Mund: Hm, leckere Frucht, noch etwas kalt. Die Säure ist recht präsent, weil kalt, aber schon rund. Die Tannine zeigen sich saftig, geschliffen und prima eingebunden.

Abgang: Dropsig, lecker. Mittellang.

Tag 2, etwas mehr als 24h in der Flasche, gelagert im Kühlschrank.

Nase: Wird schwächer, etwas "blass", dazu eine deutlichee Erdnote. Pilziger, kompostiger. Etwas Sauerkirsch dazu, kompottig. Aber er zeigt sich dennoch frisch und fruchtig.

Mund: schwacher Körper, etwas wässrig, der Alkohol ist omnipräsent. Mal sehen, wie das Glas mit der Zeit wird.

Ärgerlicherweise habe ich vorher Saures Haribo gegessen. Zusammen mit dem Wein kommt ein Pizzageschmack raus. Nicht schlecht, nervt aber.

Tag 4. 96 Stunden. Direkt aus dem Kühlschrank:

Nase: Viel frucht, tolle Sauerkirsch. Der Kompost wird aber deutlicher.

Mund: Viel zu kalt. Die Säure ist zu stark draußen, alles in allem zu kalt. Mit Wärme wirds aber. 4h danach, nach dem Deutschlandspiel, zeigt er sich in einer tollen Verfassung. Komplett rund, wunderbar frisch dabei, lecker fruchtig! Hat sich toll entwickelt. Mal sehen, wie er sich noch entwicklt.

Die Langzeitgeschichte nimmt entweder heute oder morgen ihr Ende...Ich werde berichten!

So, die Geschichte hat noch am selben Tag geendet. Der Wein hat sich mit Lut schön gezeigt, die Tannine weiterhin lecker, der Alkohol klasse eingebunden, die Fruchtigkeit war bis zum Ende da, einzig die erdige Note wurde stärker, aber nicht sonderlich störend.

2010-06-23T23:56:00.000-07:00

Lange kam nichts neues, aber jetzt gehts wieder weiter!

Und zwar mit einem:

Colline, Vieilles Vignes, Domaine Magellan

Farbe: Kräftiges Rot.

Nase: Wow. Ein tatsächlich betörender Duft, nach Sauerkirschen, Brombeeren, tolles Spiel von Kräutern. Die Sonne der Provenance im Glas, inkl. der bekannten Kräuter. Tolles Bukett, alles in allem eine kräftige Nase, durch und durch rund, aber mit einer gewissen Persönlichkeit.

Mund: Weich, rund, schmatzig, saftig, toll eingebundene Tannine, viel Frucht, aber nicht zu viel. Wirklich lecker. Sehr trinkig, die Säure ist schön trinkanimierend, der ganze Wein macht was her. Wunderbarer Alltagswein. Lässt man den Wein etwas länger im Mund kommt noch eine tolle "apfelige" Frische und Säure dazu. Lecker.

Abgang: Saftig, aber nicht lang.

Fazit: Super Wein für den Preis, klasse Alltagswein! So macht Wein Spass!

Und die nächsten folgen doch sogleich....

2010-06-15T10:55:00.000-07:00

So, lang nix mehr gehört, dabei ist hier doch was wieder meine Kehle entlang geglitten.

Es gab einen:

Saladini Pilastri, Rosso Piceno 2008

Die Farbe zeigt sich schon mal seehr schön, tiefes, dunkelrot. Klasse.

In der Nase zeigt der Wein sich sehr präsent, der Geruch ist kompakt, recht komplex und dicht. Es zeigt sich eine schöne Kirschfrucht, etwas Cassis und viel Weihnachtsgewürze (Nelke etc.)

Im Mund weiterhin klasse. Er ist sehr lecker, frisch, etwas fruchtig. Die Tannine sind zwar schön eingebunden, zeigen sich aber den noch etwas ruppig. Die Kirsche hält sich auch im Mund dazu kommt noch etwas Johannisbeere. Alles in allem sehr lecker, vielleicht noch etwas jung. Macht aber jetzt schon Spass zu trinken.

Nur geniales Marketing oder auch eine gute Idee?

2010-06-09T11:03:00.000-07:00

Durch einen interessanten Artikel, gelesen auf dem Blog von Dirk Würtz (http://wuertz-wein.de/wordpress/2010/06/09/blindprobe-als-gesellschaftsspiel/), bin ich auf folgendes gestoßen:

"Blindprobe als Gesellschaftsspiel?"

Eine recht interessante Idee, wie ich meine. Ob es allerdings auch alleine Spass macht, oder man mehrere haben sollte? Ich denke, ein Paket für mich werde ich auf jeden Fall bestellen und euch auf dem laufenden halten!

Und der nächste Streich...

2010-06-04T23:52:00.000-07:00

Der erste Wein aus dem Pinard-de-Picard Schnäppchenpaket.

Ein

Perrin, Côtes du Ventoux rouge

Vom Chateau Beaucastel, im Chateneuf-du-pape. Südl. Rhone.

Da er über 2 Tage verkostet wurde, kommt zuerstmal Tag 1.

Also gut. Korken raus, Wein ins Glas.

Farblich: Helles Kirschrot, orangener Rand.

Die Nase zuerst irgendwie...etwas taub. Es drang nur wenig aus dem Glas an die Rezeptoren. Also nochmal tiiief einatmen. Ah. Es kommt langsam etwas Schwarkirsch an die Nase, Brombeere. Die Frucht an sich wirkt sehr fleischig. Der Alkohol ist super eungebunden. Aber sonderlich großartig ist die nase nicht. Weder opulent, noch besonders fein. Seltsam.

Im Mund ist er sehr präsent, fruchtig mit einer Menge Feuer. Die Tannine sind sanft und doch präsent. Die Schwarzkirsche ist toll eingebunden. Der ganze Wein wirkt rund. Leicht vanillig kommt er noch her und hat zudem noch eine schönen Schmelz.
Nach ca. 1-1/2 Stunden ist er im MUnd deutlich deutlich fülliger geworden. Nicht komplex, aber gut.

Abgang: Ziemlich pfeffrig-lecker.

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Dann kam Tag 2. Halbe Flasche stand in der Küche (-oh Schreck-).

Er hat sich super entwickelt, die Nase ist deutlich fülliger. Langsam treten deutlich mehr Aromen aus dem Wein raus. Die Tannine werden lecker saftig, alles in allem: Prima Entwicklung, Wein war lecker. Für knapp 6 Eurönchen echt topp.

Doch der Fünfte folgt sogleich....

2010-06-02T23:59:00.001-07:00

Es gab heute einen:

(Miguel) Torres Gran Coronas Reserva 1988

Kerl ne. Wat soll ich sagen?

Als ich den Wein die ersten Sekunden im Glas hatte und meinen Riechkolben ins Glas schob, war der erste Gedanke: Scheiße, der ist hin. Warum? Ein übelster Muffton strömte mir entgegen. Als ich dann allerdings kurz in die Küche ging und dann wieder ans Glas: Puff. Der Muffton war weg.

Aber, fangen wir von vorne an. Erstmal die tech. Daten:

Baujahr: 1988
Winzer: Miguel Torres
Wo kommt er wech: Penedés, Katalonien (DOC)
Rebsorten: Cabernet Sauvignon

Farbe: helles, ganz helles braunrot, dunkler Kern, braun-wässriger Rand.

Nase: Wow. Ich bin irgendwie "überwältigt". Zuerst dringt ein krasser Muffton an die Rezeptoren und man denkt: Der Wein ist hinüber. Ein wenig Luft, der Ton ist weg. Dafür kommt ein faszinierendes Potpourri von Düften aus dem Glas. Erst macht sich ein dunkler, schwarzer Kompottgeruch breit (Sauerkirsch, dunkle Früchte i.Allg.), dazu leckere dunkle Schokolade (locker 70%ige). Der Alkohol ist bestens eingebunden. Es ist schwerer, fester Duft, der einem in die Nase schwebt, intensiv, aber nicht aufdringlich. Er ist würzig, holzig. Ein wenig erdig. Das o.g Kompott entwickelt sich mit der Zeit..es finden sich schwarze Johannisbeere, Pflaumen, Dörrpflaumen, Leder. Aber auch ein kompostiger Geruch macht sich breit. Er stört nicht, fällt aber ein wenig unangenehm auf. Der Duft erinnert schwer an einen PX-Sherry oder einen feinen Portwein. Er erinnert mich an eine alternde Diva, immer noch glänzend, aber dennoch in Würde gealtert.

Geschmack: Yoa. Erste Enttäuschung macht sich breit. Zunächst etwas wässrig, viel Holzeinsatz. Die Tannine jedoch sind bestens eingebunden, geschliffen gradezu. Aber dann entwickelt er sich. Er braucht Luft, Zeit und Zuwendung. Mit der Zeit wird auch derMund von der Kompott+Kompost-Note erfüllt. Er ist sehr warm, der Alkohol zeigt sich spürbar. Habe ihn selten so schnell gemerkt. Der Wein erinnert auch im Geschack an Portwein. Er hat Feuer, eine feine Fruchtsüße. Nach 1 bis 1-1/2 Stunden kommen noch Nelken und weitere Weihnachtsaromen/gewürze ins Spiel.

Im Abgang gibt es nochmal ordentlich Feuer, er zeigt seine Schärfe, seine Klauen. Zeigt nochmal, dass er noch da ist...

Fazit: Ein faszinerend-wunderbarer Rotwein. Ich bin überrascht, dass er noch lebt. Nach etwas über 2h nach seiner Öffnung ist er dann allerdings auch langsam umgekippt und sein Zenit war hinübergeschritten.

Wenn ich dem Gerüchten glauben schenken darf, dass: 1h Glas = 10 Jahre in der Flasche sind könnte er vllt. tatsächlich noch liegen, ohne abzunehmen. Die Tannine dafür sind meiner laienhaften Einschätzung durchaus vorhanden. Egal. Nu' ist er weg. Ich hatte meine Freude! Er war vorzüglich.

Update II.

2010-06-02T02:45:00.000-07:00

Das 2. Update bezieht sich auf den 88er Torres. Da ich meine Ungeduld nicht mehr zügeln kann, werde ich die Flasche heute abend köpfen. Neuigkeiten, wie ein 88er Torres Gran Coronas Reserva schmeckt gibt es dann zeitnah heute abend! Bleibt also dran!

Update PdP

2010-06-02T02:43:00.000-07:00

Moin Gemeinde!

Gestern ist meine Lieferung von Pinard de Picard eingetroffen. Wow. Schnell, reibungslos. So mag ich es. Die Weine werden dann langsam im Laufe der Wochen(enden) verkostet. Alles weitere erfahrt hier, logischerweise.

Ich bin gespannt, was die "größten Schnäppchen der Weinwelt" so bringen werden!

Das sind ja schöne Aussichten...

2010-05-31T05:24:00.001-07:00

So, es gibt eine Aussicht fürs Wochenende.

Ich bin durch einen glücklichen Zufall an einen gealterten Rotwein aus Spanien gekommen. Einen 1988er. Prima. Wir haben den gleichen Jahrgang. Nach Profimeinung sollte er wohl bald getrunken werden und das tue ich am Wochenende.

Es ist übrigens ein:

"Miguel Torres Gran Coronas Reserva 1988"

Ich bin gespannt wie er schmeckt. Hoffentlich ist er noch einigermaßen aktiv. Man darf also gespannt sein =)

Und der Vierte folgt sogleich

2010-05-31T05:05:00.000-07:00

Ich hab mir zum Abend des Eurovision Song Contest eine Flasche

"Freixenet Cordon Negro"

gegönnt.

Präsentiert wird er in einer komplett schwarzen, undurchsichtigen Flasche. Etikett und Silberfolie um den Korken: Ebenfalls schwarz. Edel schauts ja schon aus.

Also gut, Korken raus und den Cava rein ins Glas. Ah, sieht doch schon gut aus. Das Mousseux (ergo das wunderschöne Perlen der Kohlensäure) ist ziemlich kräftig, die Bläschen nicht arg so fein. Aller eher etwas gröber. Aber nicht unschön.

In der Nase zeigt sich dann eine schöne Hefenote, etwas Honig, klare, vordergründige Frucht. Elegant, aber nicht opulent. Auch nicht sehr tiefgründig. Eine Nase, mit der man sich nicht zu sehr beschäftigen muss.

Im Mund zeigt sich dann wieder das "Blubbern". Eine feines Prickeln, angenehm. Die Säure zeigt sich schön eingebunden, es ist hefig. Eigentlich rundum lecker. Ein guter Kinofilm der durch das Prickeln aufgewertet wird.

Einziger Nachteil: Da ich die Flasche, letztlich auch zum Sieg von unserer Lena, dann ganz verputzt habe, hat sich am nächsten Tag der Kopf nicht ganz rundherum wohl gefühlt. Auf Sekt, Cava & Co reagiert er wohl etwas allergisch.

Fazit: Ein schöner Sekt, allerdings habe ich mir bei einer derart eleganten Aufmachung mehr versprochen. Mehr Tiefgang, mehr Geschmack. Aber was solls? Für 7€ eigentlich voll zu empfehlen.

Der 3. Streich...Die erste Weinbestellung

2010-05-28T09:19:00.000-07:00

Moin Gemeinde.

Ich habe grade das erste Mal per Versandhandel Wein gekauft. Ich habe bei "Pinard de Picard" folgendes bestellt:

http://www.pinard-de-picard.de/katalog/wein/detail/80211.html

Bisheriger Pluspunkt: Als Neukunde werden einem die Versandkosten erlassen, was ich sehr kulant finde. Ansonsten wird eine Versandpauschale i.H.v 5€ erhoben. Finde ich auch noch absolut fair. Heute wurde bestellt, mal sehen wann es ankommt. Und was die Weine so halten.

Die meisten werden von PdP und vorallem Robert Parker, der olle Punkte"guru", als "eines der größten Schnäppchen der gesamten Weinwelt" tituliert. Ich bin gespannt, was es damit auf sich hat und werde selbstverständlich berichten.

Doch der 2. folgt sogleich...

2010-05-28T04:28:00.000-07:00

Moin Gemeinde.

Es gibt wieder neues. Nachdem ich über 2 Tage den nachfolgenden Chianti getrunken habe, gibt es jetzt die Ergebnisse. Das Datenblatt habe ich einfach mal von der Mövenpick-Seite geklaut.

Hier mal der Link:

https://www.moevenpick-wein.de/cgi-bin/tradepro/shop/de/tradepro.cgi?func=det&wkid=7088361376800&rub=110042198&root=1100&artnr=1100151&pn=&sbeg=chianti+2006

Winzer: Fattoria Di Basciano / Masi Renzo

Land: Italien

Region: Toskana

Anbaugebiet: Chianti

Jahrgang: 2006

Rebsorte: Sangiovese

Farbe: tiefe, dunkelrote Farbe, fast schwarz undurchsehbar. Am Rand hin deutlich heller, helles kirschrot

Nase: Sehr präsente Holznase, vordergründige, kirschige Frucht, Ersteindruck doch ziemlich flach. Mit etwas Ruh ein der Nase dringt auch noch Cassis mit ein, es präsentiert
sich ein Kompott aus schwarzen Früchten (Sauerkirsch, Schwarzkirsch, Johannesbeere). Mit etwas Schwenk wird er doch in der Nase deutlich feiner, keine plumpe, audringliche
Frucht. Allerdings gesellt sich dazu noch etwas störender Alkohol, der das Frucht-Holz-Ensemble von hinten raus aus dem Gleichgewicht bringt und störend wirkt. Als ob in
der Oper die beiden Front-Sänger eine passable Leistung bringen, aber einer der Backgroundsänger schief und falsch singt. Unschön.

Tag 2: Kaum aus dem Kühlschrank, probeweise rein ins Glas: Weiterhin eine sehr intensive Nase, Viiel Tabak, etwas Zigarrenkiste (Holz+Tabak), deutlich herber als gestern.

Mit der richtigen Temperatur kommt etwas animalisch-weiches dazu. Eine sehr feine, fleischige Note. Wirklich lecker. Das Kompott bleibt auch weiterhin erhalten. Der Alkohol
hat sich weiter nach hinten verzogen. Ein rundes Ensemble. Die Sänger werden langsam zusammen warm.

Geschmack: Deutlich feiner, keine überbordene, opulente Fruchtbombe, eher eine feingliedrige Frucht, viiel Kirsch, etwas bonbonig-dropsig (ähnlich den roten Gummibärchen),
aber nicht störend oder süß. Es ist eher eine feine Fruchtsüße, die, zusammen mit dem Alkohol und dem Holz eine nette Arie spielt. Die Gerbstoffe sind allerdings echt gut
eingebunden, sie sind quasi nicht da. Ein Komparse, der nicht weiter auffällt. Ob er da ist oder nicht: Es würde keinem auffallen. Würde den Wein allerdings eher mit einem durchschnittlichen Blockbuster für die seichte Unterhaltung für zwischendurch sehen. Alles in allem gut, Actionszenen peppen das ganze immer wieder auf, aber ganz großes Kino sieht anders aus.

Nach knapp einer Stunde zeigt er sich von einer ganz anderen Seite. VIel fruchtiger, insich runder, geschlossener. So muss es sein. Die Frontsänge steigern sich langsam und
auch unser schief singender Background-Sänger reiht sich in das Ensemble mit ein. Kein Provinztheater mehr, sondern doch eher bessere Großstadt!

Tag 2: Direkt aus dem Kühlschrank zeigen sich die Tannine von ihrer härteren Seite, stark adstringierend. Aber dennoch bleiben sie recht weich. Mit der richtigen Wärme zeigt es sich dann richtig schön, ein voller Rotwein, runder, schwerer Körper, viel dunkle Frucht, weiche Tannine. Rundum gut. Unser Film entwickelt sich doch noch!

Abgang: Doch eher schnell vorüber. Auch an Tag 2: Viel zu kurz.

Fazit Tag 1. Ich hatte mir von einem meiner wenigen +/- 10€ Weine deutlich mehr erwartet, ich denke für den Preis gibt es deutlich besseres.

Fazit Tag 2: Der Wein zeigt am 2 Tag erst nochmal was er kann, er zeigt sich runder. Deutlich besser. 10€ war er auf jeden Fall wert.

Der erste Streich...

2010-05-27T11:26:00.000-07:00

So, wie angedroht: Es gibt den ersten GünstigWein. Auf riesigen Paletten im hiesigen Rewe angeboten, hüpfte eine Flasche "Donaulied" für sage und schreibe 0.99€ in die Tasche. Ein lieblicher Rotwein. Aus Mazedonien. "Qualitätswein mit geographischer Herkunft." Ja ne. Is' kla'. Also gut. Ab in den Kühlschrank und abends den Schraubverschluss geöffnet.

Nase: Surprise, surprise. Quasi kein Fehlton, relativ fehlerfrei. Was auffällt: Seeehr präsent ist von Anfang ein starker Duft nach Rapshonig. Hätte ich mehr in den Weißwein-Bereich eingeordnet, aber gut. Dazu gesellt sich noch ein plumper Holzton und ein doch recht flacher Erdbeerduft. Bisschen floral ist er auch noch. Irgendwann gesellt sich auch noch ein Muff-Fehler-Ton in die Reihe ein, der aber nicht sonderlich stört.

Mund: Aufgrund der Temperatur wird der Mund von erfrischender Erdbeere ausgefüllt, bisschen Holz dabei. Alles in allem flach, aber nicht sonderlich schlecht.

Abgang: Nicht vorhanden.

Fazit: Kann man haben, muss man aber nicht. Ich denke, ein Tipp des Etiketts kann man wohl berücksichtigen:

"Idealer Begleiter für gesellige Runden."

Stimmt. Im Sommer gekühlt eine angenehme Erfrischung, vielleicht einige Erdbeeren in eine große Schüssel, mehrere Flaschen Donau drauf und schon hat man eine leckere Bowle.

So, dann folgt zeitnah noch eine Verkostung eines besseren Roten. Man darf also weitergespannt sein.

Bis neulich.

Jerick

2010-05-27T06:19:00.001-07:00

Moin Gemeinde.

Ein weiterer Blog im Bereich Wein. Weils so schön war, musste ja noch einer kommen.

Aber, ich fange vorne an. Wer bin ich und was will ich?

Wer ich bin: Ein 22-Jähriger Weinfan. Punkt. Mehr ist wohl nicht interessant.

Was ich will: Weine verkosten. Allerdings wird das kein weiterer "ich verkoste nur High-Price Weine" Blog werden, sondern, da studentisch geprägt, ein Blog mit einem breiten Repetoire. Ich werde hier wirklich alles verkosten. Preisgrenzen gibt es nicht. Nach oben zwar schon, was heißt, dass vorläufig keine besonders teuren Weine hier stehen werden. Über flüssige Spenden freue ich mich aber ;-)

Ich will hier, wie oben gesagt, alles verkosten. Ich will gucken, was Diskounterweine wirklich taugen. Und zwar nicht im Auge des Profis, sondern im Auge des Studenten. Der entweder schnell und günstig den Rausch will oder doch günstig genießen will. Ich will aber auch testen, was große Weine wirklich draufhaben. Sollte ich denn dann mal in den Genuss der oberen Preisklasse kommen, werde ich sie so objektiv wie möglich verkosten. Eine Verneigung vor besonders tollen, bekannten, großen oder teuren Weinen wird es hier nicht geben. Schmeckt er nicht, ist er durchgefallen. Ich werde aber auch so "kranke" Sachen wie "Wein und Currywurst (Pommes)" miteinander verbinden oder "Wein und Nutellabrot". Wer das nicht mag: Es steht jedem frei, nicht weiter zu lesen.

Wie oft werde ich posten? Ich versuche es natürlich so oft wie möglich zu aktualisieren. Da ich allerdings möglichst wenig unter der Woche zu trinken, gibt es Neuigkeiten vorallem am Wochenende.

Wie verkoste ich: Ganz normal. Ich mache kein Trara um die Gläser, Temperatur usw. Man kann um alles eine Wissenschaft machen, irgendwann bleibt aber der Genuss auf der Strecke. Das will ich vermeiden. Ich will meine Weine vorallem mit Spass verkosten, aber auch mit dem nötigen Ernst. Blumige Sprachbilder wirds geben, gleichzeitig will ich aber auch versuchen, die Weine zu umschreiben...Wie das aussieht, seht ihr ja gleich.

Punkte: Schweres Thema. Ich werde nicht ganz warm damit. Wenn ich Punkte vergebe, dann im 100-Punkte-System. Allerdings nicht nach Amiland-Schulnoten-Prinzip, sondern mit den vollen 100. Das heißt: 50 Punkte sind ein durchschnittlicher Wein. Fehlerfrei, man muss nicht lang drüber reden, er kann in gewisserweise Spass machen und vorallem braucht er keine Aufmerksamkeit. Und dann nach unten und oben jeweils gestaffelt.

Das wars auch eigentlich erstmal von meiner Seite. Wer Anregungen, Fragen etc hat: Einfach unten posten.